VORSPEISEN | |
Kleiner Salatteller | 5€ |
Herzhafte Rinderkraftbrühe / Griessklössle / Flädle | 7€ |
Cremiges Bärlauchsüppchen / Garnele | 9€ |
Variation vom Thunfisch / Sepia / Avocado / Cous Cous / Papaya / Kresse | 11€ |
Ochsenbacken-Ravioli / Mais / Erbse | 12€ |
EDER´s Special-Cut | |
Tomahawk tranchiert für 2 Personen mit einer Variation verschiedener Beilagen | 72€ |
EDER´s Überraschungsmenü Wir nehmen Ihnen die Qual der Wahl! Sie sagen nur… „Es darf alles sein“ / „kein Fisch“ / „kein Fleisch“ …und wir verwöhnen Sie mit einer Variation aus all unseren Lieblingsgerichten. | |
3-Gänge | 39€ |
4-Gänge | 49€ |
ZWISCHENGÄNGE | |
Feigenravioli / Apfel / Pecorino | 14€ |
Bärlauch-Tagliatelle / Wildkräuter / Granatapfel / Garnelen | 13€ |
Variation von der Erbse / Wildkräuter / Bratling (vegan) | 11€ |
HAUPTGÄNGE | |
Zwiebelrostbraten / Käsespätzle / wilder Brokkoli / Rosmarinjus | 29€ |
Deutsches Kalbsschnitzel oder Kalbs-Cordon Bleu mit zwei Beilagen wahlweise Feldsalat / Kartoffelstampf / Wirsing / Kartoffelsalat / Blattsalat / Käsespätzle / Speckbohnen | 26€ |
Seehecht / Bärlauchrisotto / confierte Tomate / Pilze / Parmesanschaum | 25€ |
24 Std. Sous-vide geschmorte Lammhaxe / Ratatouille / Bärlauch-Stampf | 26€ |
Getrüffelte Linguine / Wintertrüffel / Parmesan / Garnelen | 21€ |
Variation von bunten hausgemachten Gnocchi / Frühlingsgemüse / Salat / Sojaschaum (vegan) | 20€ |
Desserts | |
Kaiserschmarrn | 10€ |
Dessertvariation by EDER´s | 12€ |