Liebe Freunde und Gäste unseres Weingasthofes by EDER´s,

gerne möchten wir Ihnen hier unsere Klassiker einmal auflisten und freuen uns auf Ihren Besuch.

Zusätzlich zu den nachfolgenden Speisen haben wir immer auch regional und saisonal angepasste Spezialkarten. Sammeln Sie hier also gerne einen Vorgeschmack, seien Sie auch auch immer auf unsere Spezials gespannt.

Viel Vorfreude und bis bald im Weingasthof by EDER´s

Nicole, Stephan und Team

Vorspeisen

Bunter Salat6,- €
Caesar Salad / Parmesan / Croutons10,- €
Weise Tomatensuppe / Rosmarinschaum / Duett von der Garnele8,- €
EDER´s Artischocke / Apfel / Tomatensorbet / Basilikum12,- €
EDER´s Burrata 2.0 / Pfirsisch / Basilikumsorbet / Rucola12,- €
Rindstatar / Rucola-Mayo / Parmesan / Bauernbrot10,- €

Zwischengang

Calamansi-Sorbet mit Sekt aufgegossen6,- €

Hauptgang

Wiener Schnitzel oder Cordon Bleu vom deutschen Kalb mit zweierlei Beilage28,- €
Wiener Schnitzel oder Cordon Bleu vom deutschen Schweinerücken mit zweierlei Beilage20,- €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom Rumpsteak, Käsespätzle, Schmorzwiebel, Röstzwiebel, Rosmarinjus29,- €
Kaspressknödel / Spinat / Tomate / Pinienkerne / Wildkräuter / Nussbutterschaum21,- €
EDER´s Trüffelpasta / Parmesan / Rosmarin / Garnele24,- €
Aprikosen-Salbei-Risotto / Kräuterseitlinge / Wildkräuter / Parmesan (vegan möglich)21,- €
mit Ziegenkäse 23,- €
mit Fisch des Tages24,- €
Nordseescholle / cremiges Kartoffelpüree / Sommergemüse / Zitronenjus24,- €
Veganes Mandel-Rhabarber-Risotto / wilder Brokkoli / Pilze / Wildkräuter / Mandelschaum21,- €
Kalbsburger / Aprikosen-Avocado-Chutney / Spitzkohlsalat / Pommes18,- €

Dessert

Kaiserschmarrn / Apfel / Vanille12,- €
Veganer Schokokuchen / Beeren / Sorbet10,- €
EDER´s Dessert des Tages12,- €
Anni Ofenfrischer Crumble / Sorbet8,- €

Chefsache

2 Gang39,- €inkl. Weinbegleitung 0,1l+ 7,- €
3 Gang45,- €inkl. Weinbegleitung 0,1l+ 12,- €
4 Gang49,- €inkl. Weinbegleitung 0,1l+15,- €