Liebe Freunde und Gäste unseres Weingasthofes by EDER´s,

gerne möchten wir Ihnen hier unsere Klassiker einmal auflisten und freuen uns auf Ihren Besuch.

Zusätzlich zu den nachfolgenden Speisen haben wir immer auch regional und saisonal angepasste Spezialkarten. Sammeln Sie hier also gerne einen Vorgeschmack, seien Sie auch auch immer auf unsere Spezials gespannt. Liebe Gäste, bitte beachten Sie, dass unsere digitale Speisekarte immer nur ein Auszug unserer Gerichte aufzeigt, da wir diese jede Woche wechseln, um Ihnen ein abwechslungsreiches und Saisonal passendes Erlebnis anzubieten.

Viel Vorfreude und bis bald im Weingasthof by EDER´s

Vegane und Glutenfrei Gerichte noch zusätzliche Tagesempfehlungen

Familie Eder und Team

Vorspeise

Bunter Salat                                                                                                                 6,- €

Rinderkraftbrühe / Grießnockerl / Flädle / Leberknödel                                     8,- €           

Caesar Salad / Parmesan / Croutons                                                                       10,- €

Hauptgänge

Wiener Schnitzel oder Cordon Bleu vom Kalb mit zweierlei Beilage aus:       28,-.€

Schweine Schnitzel Wiener Art  oder Cordon Bleu Wiener Art                      20,-€

Kartoffelstampf, Blattsalat, Wirsing, Kohlrabigemüse, Käsespätzle, Butterspätzle, Bratkartoffeln, Feldsalat , Pommes                                                                         

Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom Rumpsteak/Krautspätzle/Schmorzwiebel/Röstzwiebel/Rosmarinjus                   29,- €

Kaspressknödel / Spinat / Tomate / Wildkräuter / Nussbutterschaum                21,- €

EDER´s Trüffelpasta / Parmesan / Garnele                                                                 24,- €

Pecorino Ravioli / Feige / Apfel / Parmesan / Rucola                                               20,-€

Käsespätzle / Milder Bergkäse / Röstzwiebel / Bunter Salat                                   18,-€

Veganes Risotto / Artischocken/ Tomate / Trüffel / Kresse                                    18,-€

Rote Beete Pasta / Grünkohl / Pistazien / Olivenöl / Knoblauch                          19,-€

Flammkuchen  verschieden Sorten                                                                    13,-€

Das würde der Chef essen-nnnn lassen Sie sich überraschen

                                                  2 Gang       35,- €

                                                  3 Gang      41,- €                                     

Dessert

Kaiserschmarrn / Apfel / Vanille                                                                              10,- €

Schokokuchen / Beerenragout / Sorbet                                                                   10,- €

EDER´s Dessert des Tages                                                                                        12,- €         

Sorbets                                                                                                                         3,-€

(Mango / Himbeer / Erdbeer/ Basilikum/ Zitrone )

Frohes Ostermenü by EDER´s

Vorspeise

Getrüffeltes Erbsensüppchen / Garnelen-Praline

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Bärlauch-Risotto / Wildkräuter / Parmesan /Serranoschinken

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Vegane / Glutenfreie Bärlauch-Rösti / Pastinake / Grüne Sauce / Spargel / Wildkräuter

Hauptgang

Lammrücken / Kräutermantel / Ratatouille /Rosmarinkartoffeln / Rosmarinjus

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Rinderfilet /Speckbohnen / Kartoffelgratin / Estragon

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Wolfsbarsch / Bärlauchrisotto/ Tomate / Wildkräuter / Parmesan

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Vegane Dim Sum / Gelbe Beete / Grüner Spargel / Pinienkerne / Schaum

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Kalbschnitzel / Grüne Sauce / Gebackenes EI / Bratkartoffel

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Bärlauch Tagliatelle / Spargel / Datteltomaten / Pinienkerne / Wildkräuter/ Garnelen

Dessert

Osterdessert Variation

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Vegane und glutenfreie Dessertvariation

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Käsevariation by EDER´s